Todas as manhãs, a elegante sala de pequenos-almoços do hotel abre as portas. Aqui, poderá desfrutar de uma ampla seleção de clássicos internacionais e especialidades locais, incluindo a schiacciata toscana (uma focaccia fina e estaladiça).
Contudo, o destaque gastronómico do hotel é o PORTALE by Paulo Airaudo. Este excecional restaurante foi desenvolvido em colaboração com o chef italiano Paulo Airaudo, distinguido com oito estrelas Michelin. Apresenta uma refinada seleção de pratos italianos, incluindo tártaro de vitela de Fassona, lombo de vitela à Rossini com mil-folhas de batata e panna cotta de trufa de verão e manjericão com morangos e vinagre balsâmico.
Se desejar uma bebida, visite o Lobby Bar. Aqui, Tonino irá surpreendê-lo com uma das suas criações, como o nosso cocktail de assinatura: Per Non Dormire.
