Cada mañana, se sirve el desayuno en el elegante comedor del hotel. Que le recibe con un copioso surtido de opciones favoritas internacionales y especialidades locales, como la schiacciata (un plan plano fino y crujiente).
No obstante, la verdadera estrella de la gastronomía del hotel es PORTALE by Paulo Airaudo. Este fabuloso restaurante se ha abierto en colaboración con el chef italiano, Paulo Airado, poseedor de ocho estrellas Michelin. En él se sirve una amplia selección de platos italianos, que incluye el tartar de ternera Fassona, el filete de ternera al estilo Rossini con milhojas de patata y la trufa de verano y panna cotta de albahaca con fresas y vinagreta balsámica.
Y cuando le apetezca tomar algo, acérquese a nuestro bar del vestíbulo. Donde Tonino le seducirá con una de sus creaciones, como nuestro cóctel de la casa: Per Non Dormire.
