Elke ochtend opent de prachtige ontbijtruimte van het hotel zijn deuren. Hier kunt u genieten van een uitgebreide selectie van zowel internationale favorieten als lokale specialiteiten, waaronder schiacciata toscana (een dun en knapperig flatbread).
Het culinaire hoogtepunt van het hotel is echter PORTALE by Paulo Airaudo. Dit fantastische restaurant werd ontwikkeld in samenwerking met de Italiaanse chef-kok Paulo Airaudo, die maar liefst acht Michelinsterren heeft behaald. Het serveert een geweldige selectie van Italiaanse gerechten, waaronder Fassona-rundertartaar, ossenhaas Rossini met een aardappel-millefeuille, en zomertruffel en basilicum panna cotta met aardbeien en balsamico.
Als u zin heeft in een drankje, kunt u naar de lobbybar. Hier zal Tonino u verleiden met een van zijn creaties, zoals onze kenmerkende cocktail: Per Non Dormire.
