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NH Collection Palacio de Córdoba

Restauration: NH Collection Palacio de Córdoba

Commencez la journée avec les aliments frais et sains qui composent notre petit-déjeuner buffet : fruits, pains artisanaux, fromages, charcuterie et plats chauds préparés à la demande. Pour le déjeuner et le dîner, laissez-vous tenter par Tablafina Córdoba et son menu qui s'inspire des traditions locales, composé de plats tels que le salmorejo andalou, le flamenquín (spécialité de Cordoue) et l'irrésistible xuxo farci à la queue de bœuf.

Tablafina

Situé dans une charmante cour cordouane du XVIIIe siècle, Tablafina Córdoba offre une expérience gastronomique entre tradition et innovation.

Sa carte rend hommage à la qualité des produits locaux, tels que les charcuteries ibériques de Los Pedroches et les huiles d'olive de la région de Subbética, incorporés dans des recettes qui revisitent la cuisine locale.

Parmi les spécialités de Cordoue, citons le salmorejo aux œufs de caille et au porc ibérique séché, la mazamorra aux amandes et à la sardine fumée, le flamenquín spécial et la surprenante queue de bœuf Xuxo. Une fine sélection de fromages, de charcuteries, de vins et de produits de saison vient compléter une proposition unique pour découvrir l'essence de Cordoue d'un point de vue innovant.

Horaires d'ouverture